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株式会社ファッションキャンディ 元気企業FILE

2016.12.21 Wed.


【元気企業(21)】
代表作「ちんすこうショコラ」が誕生20周年
株式会社ファッションキャンディ


「お菓子づくりを通して琉球の香り高い菓子文化=“琉球エレガンス”を表現」。これが株式会社ファッションキャンディの経営理念だ。沖縄の食材を使った菓子やハンドメイドケーキ、チョコレートなど幅広く手がけるが、代表作といえばやはり「ちんすこうショコラ」だろう。お土産に、またお茶菓子にと長く愛され続け、2016年12月に発売20周年を迎えた。
同社の創業は1975年、海洋博会場でのキャンディレイの販売にさかのぼる。代表取締役社長の知念律子さんは、「幼い頃にハワイ土産でもらったキャンディレイが原点でした。キラキラしたセロファンの中には外国のお菓子と一緒に夢が詰まっていました。そんなワクワク感をお客様に届けたかった」と創業当時を振り返る。
驚くほど売れたというキャンディレイだが、中身の菓子の製造を委託していた県外メーカーから、「5月以降の沖縄は暑すぎてチョコレートを供給するのは無理」と言われ、自社製造に乗り出すことに。「同じ南国のハワイではマカデミアナッツチョコレートを一年中つくっている。沖縄でもきっとできるはず、と取り組みました」
県外からチョコレート製造の専門家を招いて研究を重ね、1989年に本格的なチョコレートの製造を開始。さらに1993年にはちんすこうの製造にも乗り出した。当時は観光客数の増加とともに土産需要が伸びる一方で、ちんすこうの粗製品も増えていた頃だ。
「『ちんすこうだけはお土産に買ってこないで』と言われている観光客も少なくないと知り、ショックでした。そこで私たちなりに本当においしいちんすこうを作ろう、とこれまでの製法を研究・改善し、独自のレシピを開発しました」。南国生まれのチョコレートと、洋菓子メーカーならではのちんすこう。知念さん曰く「自然の成り行きで」これらが組み合わさり、ちんすこうショコラが誕生したのが1996年のこと。これが20年も愛され続けるロングセラーになるとは当時、誰も想像していなかったそうだ。
第1号フレーバーはダーク(チョコレート)。以後20年間で実に多彩なフレーバーが登場したが(下表参照)、いずれも同社社員がアイディアと情熱を込めて開発したものばかり。今回お目見えした20周年記念の限定商品「プレミアムちんすこうショコラ」もまた、ちんすこうショコラ史上最もチョコレートにこだわった逸品だという。
「様々な産地のチョコレートで試作を重ね、エクアドル産のシングルビーン(一つの産地、一つの農園で収穫されたカカオ豆)を使用したチョコレートを選びました。フローラルな芳香と適度にビターな味わいがココア味のちんすこうと相性抜群です」。チョコレート製造業者が加盟する工業組合でお披露目した際にも好評を博し、プロもそのおいしさを認めた上々の仕上がりに、知念さんも満足しているそうだ。
創業41年目となる同社は現在、製造部門60名と管理・営業部門50名の計110名体制。近年は新卒採用も行うなど組織の強化・活性化にも余念がない。「お菓子づくりを通して、いにしえの琉球人たちが築き、伝えてくれた“琉球エレガンス”を表現したい。その一心で、これまでずいぶんわがままを通させてもらいました。一生懸命に応えてくれた社員たちには心から感謝しています」と知念さん。「これからも自利利他の精神を大切に、また沖縄への誇りを胸に仕事をしていってほしいですね。私も事業承継を果たすその日まで、精一杯努めていきます」。穏やかな中に強さを秘めた知念さんの“琉球人魂”は、夢の詰まった数々の商品とともに受け継がれていくことだろう。 

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カカオの実や花が描かれた「プレミアムちんすこうショコラ」の化粧箱には、ベルベット加工も施されプレミアム感満載。箱入りタイプ(プレミアム10個・ダーク4個・ミルク4個の計18個入り)が1,000円、スタンドパックタイプ(プレミアム125g※約10個入り)が480円(いずれも希望小売価格・税別)


※クリックで拡大
ストロベリーにラムネ、マンゴーなどなど、長年のファンが「懐かしい!」とつい声を上げてしまうようなフレーバーもちらほら。この他にも季節限定・期間限定などで出ていたレアなフレーバーも存在するそうだ

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知念律子さん。創業当初はリパック(菓子を仕入れ、自社企画・デザインのパッケージに入れて販売)を専門にしていたが、本格的な菓子作りにシフトして急成長。社員を本場・ヨーロッパへ研修留学させたり、海外から著名なパティシエやショコラティエを講師として招聘するなど、技術向上にも力を入れる


株式会社ファッションキャンディ
宜野湾市大山2-21-22
☎098-897-5194
http://www.fashioncandy.co.jp

最新TV映像バックナンバー

[企業訪問]  第352回 (株)ゆがふホールディングス
「響き合う豊かさと夢」を経営理念に、5つの企業を一つにまとめあげた「株式会社ゆがふホールディングス」。そのねらいは、経営の効率化、意志決定の迅速化、経営資源をフル稼働し、企業価値を上げること。 厳しい経営環境の中、グループ企業が結束し、互いの強みを共鳴させて、相乗効果を生み出す。その取り組みについて、代表取締役専務の前田貴子さんにお話を伺いました。
[放送日] 3月27日(土)

「車検のラシーマ」が新事業を展開中! デジタルサイネージの分野で沖縄から世界へ 株式会社ラシーマ

2016.12.21 Wed.

【ネットワーク会員 PRESS RELEASE(119)】
「車検のラシーマ」が新事業を展開中!
デジタルサイネージの分野で沖縄から世界へ




車検・自動車整備・自動車保険などを扱うラシーマでは2014年にデジタルサイネージ(電子看板)部門を新設。外壁設置型・壁掛け型・自立型・タブレットなど多様なLED・LCDデジタルサイネージを活用した宣伝広告事業を展開しています。2015年には米国ラスベガスや幕張メッセでのデジタルサイネージ展示会へも出展。2016年10月開催の「沖縄の産業まつり」会場でもラシーマのデジタルサイネージが活用されました。新しい形の宣伝・広告・広報をお考えの方はぜひお気軽にお問い合わせください。

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株式会社ラシーマ
☎ 098-944-7372(担当:島袋・宮澤)
http://www.rasi-ma.co.jp/lacimavision

株式会社ぬちまーす 元気企業FILE

2016.09.27 Tue.


【元気企業(20)】
琉球の海のミネラルをスキンケアにも
株式会社ぬちまーす


豊富なミネラルを含む自然塩の製造・販売を行う株式会社ぬちまーす。うるま市・宮城島沖から汲み上げた海水を独自の常温瞬間空中結晶製塩法で結晶化した塩「ぬちまーす」は、海水中のミネラルがそのまま詰まった、まさに〝命の塩〞だ。代表取締役の高安正勝さんは「当社の事業内容は『人類を救う塩』をつくること」と茶目っ気たっぷりに笑うが、その眼は真剣そのものだ。
幼少期から発明家か物理学者を志していたという高安さんは、琉球大学で生命物理を学び、飛行機整備技師のキャリアを経てラン農家へ転身。その後、塩の自由化の報道をきっかけに自ら発明したラン栽培装置の技術を応用し、1997年2月に独自の製塩法で特許を申請した。2016年は特許取得から満20年となる節目の年だ。
ぬちまーすには食品以外の関連商品もある。コスメシリーズ「ryumine(リュウミネ)」はそのひとつだ。「加齢に伴う肌の悩みの主な原因は細胞の衰えですが、人体の組成はミネラル豊富な海水とほとんど同じと言われています。そこで、ぬちまーすを使った化粧品を開発しようと考えたのです」。ミネラルが浸透することで肌に蓄えられる水分量が増えると、その結果としてハリ感や透明感アップも期待できるそうだ。
著名人にも愛用者が多いryumineシリーズはマッサージソルト、シャンプー、ジェルクレンジング、石けんの4アイテムで展開。21種類のミネラルを含み、刺激の少ないなめらかな感触が特徴だ。今回待望のトライアルセットが登場したことで、より気軽に使い心地を試せるようになった。
年間20トン前後からスタートしたぬちまーすの生産量は現在100トンと5倍に成長。2017年には設備拡大で倍の200トン突破を見込む。「人類を救う塩、というからには地球上の人すべてに行き渡る量を生産するのが最終目標」と高安さん。沖縄の美しい海のミネラルに秘められた驚くべきパワーを確信し、着実に歩みを進めている。

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ryumine(リュウミネ)の名は、“龍” “琉” “海” “ミネラル”に由来。シリーズ全4品を気軽に試せるトライアルセットはオリジナルポーチ入りで2,480円(税別)

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ぬちまーすはさらさらときめ細かな純白のパウダー状が特徴。携帯タイプや料理に便利なキッチンタイプ、顆粒タイプから用途毎に選べる

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高安正勝さん。地元うるま市内の小中学校の給食にぬちまーすを無償提供しているほか、近い将来にうるま市で婚姻届を出した人にも無償提供できるよう動いているという。「若い世代、とりわけ出産前の女性には、ミネラルを豊富に含む海水のような状態に体内を整えてほしいと願っています」


株式会社ぬちまーす
うるま市与那城宮城2768
☎098-983-1111
http://nuchima-su.co.jp

企業に必要な人材育成 人と会社をつなぎ次世代を育てるお手伝いをします 株式会社フロムサーティ

2016.09.27 Tue.

【ネットワーク会員 PRESS RELEASE(118)】
企業に必要な人材育成
人と会社をつなぎ次世代を育てるお手伝いをします




「10%のやる気・10%の元気・10%の勇気を100%の仕事力につなげる」を合言葉に、企業研修・キャリアコンサルティング・各種検定対策講座・一般教養講座・Web作成・事務代行業務等を行っております。助成金を活用できる現在、従業員のスキルアップを図り、売上アップにつなげるチャンスです。インバウンド対策(中国人トレーニング)・販売促進・経営管理・コミュニケーション研修で、お仕事の「困った」を解決します。詳細は、お気軽にお問合せください。
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カラーコミュニケーション 9月3日開講
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週2回 木曜日18:00~20:30 土曜日14:00~16:30

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株式会社フロムサーティ
☎ 098-929-4090(担当:宮城)
http://from30.server-shared.com/

ビターテイスト&石垣の塩がアクセント「ブラックココアちんすこう」新発売 株式会社ファッションキャンディ

2016.09.27 Tue.

【ネットワーク会員 PRESS RELEASE(117)】
ビターテイスト&石垣の塩がアクセント
「ブラックココアちんすこう」新発売




古くから親しまれ続ける沖縄の伝統菓子「ちんすこう」。ファッションキャンディが贈る2016年の新作ちんすこうはブラックココアパウダーと「石垣の塩」を使用し、さっくりと香ばしく焼き上げた自信作です。ほろ苦いブラックココアのビターテイストに、石垣の塩がほどよいアクセントを添えています。箱入り(16個500円)と袋入り(130g298円)の2タイプがあり、用途に合わせてお選びいただけます(価格はいずれも希望小売価格・税別)。

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株式会社ファッションキャンディ
☎ 098-897-5194(担当:石川)
http://www.fashioncandy.co.jp/

タブロイド情報紙  最新号


沖縄ベンチャースタジオタブロイド版48号
2016年12月発行

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